ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号）では、3月17日にファインダイニング ラ・プロヴァンスにて、カリフォルニアワインの父と称される「ロバート・モンダヴィ」の醸造ディレクター、カーティス・オガサワラ氏を特別にお迎えし、一夜限りの「Robert Mondavi × La Provence メーカーズワインディナー 2025」を開催いたします。
『Robert Mondavi × La Provence メーカーズワインディナー 2025』
一夜限りの特別イベント「Robert Mondavi × La Provence メーカーズワインディナー 2025」ではロバート・モンダヴィの醸造ディレクター、カーティス・オガサワラ氏をお迎えし、日本未上陸の「2021 The Estates Sparkling Wine Napa Valley」、最高級「ワイナリーシリーズ」から最新ヴィンテージ「To Kalon Cabernet Sauvignon 2021（ト・カロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン）」と熟成10年以上のオールドヴィンテージを飲み比べていただける贅沢なひとときをお届け。
ロバート・モンダヴィが誇る6種類の選りすぐりのワインをモダンフレンチコース6品とペアリングし、ワインと料理の調和をご堪能いただける至高の体験をご用意いたしました。
ロバート・モンダヴィの哲学である「食事とワインの調和を追求する精神」は、ラ・プロヴァンスの洗練されたモダンフレンチと響き合い、ここでしか味わえない特別なひとときを生み出します。
この機会に、カリフォルニアワインの象徴ともいえるロバート・モンダヴィの多彩な魅力をご体験ください。
ワインリスト6種
①2021 The Estates Sparkling Wine Napa Valley（シャルドネ／ピノ・ノワール）
白桃、柑橘類、甘いスパイスの生き生きとしたアロマが特徴で、クリーミーなテクスチャーで始まり、口中を刺激する酸味で締めくくられる、日本未上陸のスパークリングワイン。
②Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）
フレッシュなパイナップルや、トロピカルフルーツ、ピーチなどの果実味に、花やミネラルの繊細なニュアンスと、クリスピーな酸味をバランスよく併せ持ったワイン。樽発酵とシュール・リー製法による熟成、4ヶ月フレンチオーク樽熟成により、クリーミーで凝縮した風味と複雑さが加わり、エレガントで優雅なワインに仕上がっています。
③Chardonnay（シャルドネ）
メロン、アプリコット、完熟したりんご、蜂蜜、白い花のアロマに、スパイシーさもあり、更にバニラやクリーミーなオークの要素が一体となっています。シルクのような滑らかな口当たりです。フレンチオーク樽での発酵とシュール・リー製法による熟成、そして10ヶ月の熟成がもたらす複雑性とまろやかさが口中に心地よい余韻をもたらします。
④Pinot Noir（ピノ・ノワール）
チェリーやブラックベリーの甘い香りに、シナモン、クローヴ、ヴァニラ、セージのような魅惑的でスモーキーなスパイスのアロマが途切れることなく感じられます。さわやかな酸のバランスがよく、余韻は長く、ピュアでみずみずしい果実味やスパイスのニュアンスを感じることができるワインです。
⑤To Kalon Cabernet Sauvignon 2021
（ ト・カロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン）
⑥To Kalon Cabernet Sauvignon オールド・ヴィンテージ
（ト・カロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン）
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのアイコン・ワインである最上級品。美しいト・カロン畑のぶどうを使用し、ト・カロンのセラーで重力を使って優しく醸造したワインです。カシスやブラックベリーなどダークフルーツの味わいにスパイス、ミネラル、リコリス、すみれなどのニュアンスが際立ちます。他ソフトなタンニン、そして、18ヶ月に及ぶフレンチ・オーク樽（新樽）での熟成により、深みと奥行きを増した、エレガントなフルボディのワイン。
開催概要
| 開催日 | 2025年3月17日（月） |
| 場所 | ファインダイニング ラ・プロヴァンス／1F |
| 時間 | 19:00～21:30 （受付：18:30～） |
| 定員 | 20名様 ＊要予約 |
| 料金 | 1名様 \35,000 ＊料金にはお食事、お飲物、税金、サービス料が含まれます。 |
※ 人数変更、キャンセル料はご予約金額より以下の通り申し受けます。
7～4日前：30％、3日前：50％、2日前：70％、1日前・当日：100％
※ メニューは入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-2222
https://www.interconti-tokyo.com/laprovence/plan/laprovence-robert-mondavi-wine_2025.html
ロバート・モンダヴィ ワイナリーについて
1966年、ロバート・モンダヴィ氏によって、ナパ・ヴァレーオークヴィル地区の西側、カリストガ山脈の山裾にあり、水はけの良い最良のエリアに設立されたワイナリー。世界中の偉大なワインと肩を並べるワインをカリフォルニアで造るというヴィジョンをかかげ、近隣ワイナリーへの技術公開、観光客の誘致施策なども実施し、カリフォルニアを一躍世界の銘醸地へと導きました。ここで誕生する 数々のプレミアムワインは、世界中から高い評価を獲得し続けています。
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