『京都麦酒』は京都の伝統と文化を反映した地ビールブランドとして、多くの人々に愛され続けています。
SUZUとのぶりんが京都麦酒の缶ビール４種を飲み比べてみました。忖度ない感想とともに『京都麦酒』の魅力をたっぷりとお伝えします。
歴史と背景
京都麦酒は1995年に京都初、全国で7番目となる地ビール製造として黄桜が手がけています。黄桜は京都市伏見区に本社を置く日本の酒造会社です。特に日本酒の製造で知られています。
1925年に黄桜株式会社が設立されて以降、日本酒や地ビール以外にも焼酎、リキュールなど多岐にわたるアルコール飲料を製造・販売しています。
清酒メーカーが作る地ビールのこだわり製法
『京都麦酒』には京都の伏見地域の名水「伏水」が使用されています。日本酒の製造にも使われているこの名水は、ビールにも清らかな風味を与えます。
また、”旨さ”へのこだわりとして、独自の製法で「ろ過」を行なっています。通常はホップ粕や余剰タンパクなどと共に酵母も取り除き、透き通った色味に仕上げます。黄桜では、不要な成分を取り除きつつも酵母を含む「にごり」を残しています。いわゆる、緩やかな「ろ過」を行います。
伝統的な製法と最新の技術を組み合わせることで風味豊かなビールに仕上がっています。
【京都麦酒】缶ビールの種類
京都麦酒 ペールエール
華やかな香りをもちながら、 さっぱりとした味に仕上がっています。
軽快な喉越しは揚げ物から煮物まで幅広い料理と相性抜群です。
| 原材料名 | 麦芽・ホップ |
| アルコール度数 | 5.0% |
| カテゴリ | ケルンスタイル・ケルシュ |
| IBU（苦味） | 25 |
| 価格 | 318円（※表示価格は消費税を含まない参考小売価格です。） |
京都麦酒 ゴールドエール
吟醸酒の香りがほのかに香る銘柄。
清酒メーカーが作る地ビールとして、清酒製造技術を生かして醸造しています。
| 原材料名 | 麦芽・ホップ |
| アルコール度数 | 4.0% |
| カテゴリ | 酒イーストビール |
| IBU（苦味） | 25 |
| 価格 | 318円（※表示価格は消費税を含まない参考小売価格です。） |
京都麦酒 ブラウンエール
濃い赤銅色をした香ばしいカラメルのような麦芽の香りとホップのほどよい苦味のバランスが絶妙です。
重厚感ある飲みごたえと豊かな風味には味の濃いジューシーな肉料理や焼き餃子などがオススメ。
| 原材料名 | 麦芽・ホップ |
| アルコール度数 | 5.0% |
| カテゴリ | デュッセルドルフスタイル・アルトビア |
| IBU（苦味） | 27 |
| 価格 | 318円（※表示価格は消費税を含まない参考小売価格です。） |
京都麦酒 ブロンドエール
最高クラスのお酒の仕込みに使われる酒造好適米「山田錦」と名水「伏水」を使用しています。きめ細かな泡とまろやかな風味が味わえる唯一無二な銘柄です。
| 原材料名 | 麦芽・ホップ・米 |
| アルコール度数 | 5.0% |
| カテゴリ | フリースタイル・ライトエール |
| IBU（苦味） | 25 |
| 価格 | 318円（※表示価格は消費税を含まない参考小売価格です。） |
缶ビール４種を実際に飲み比べ
SUZU「ペールエールすごい美味しい！ごくごく飲めるビール！」
のぶりん「ゴールドエールは吟醸香がしますね。新しいビール。」
SUZU「ブラウンエールはダークチョコレート食べたあとみたいな濃厚さがあります。」
のぶりん「ブロンドエールは舌で日本酒っぽい苦味を感じます」
実際に飲んでみたリアルな感想は、ぜひYouTubeでご覧ください。
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最後に・・・
黄桜株式会社の京都麦酒は、京都の伝統と文化を反映した地ビールブランドとして、多くの人々に愛され続けています。
地域の特産品や名水を使用したビール作りにより、独自の風味と品質を誇るビールを提供しています。
京都を訪れた際には、ぜひ黄桜のビールを試してみてください。
SUZU
Craft Sake World.jpの中の人です。
ただただ、お酒が好き。特にビールと日本酒が大好きです。
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