【HAKUBA CRAFTについて】

HAKUBA CRAFTは白馬バレーの雪解け水を使用した硬度“0”の超軟水を使用したクラフトビールです。
「クラフトビールをきっかけに、白馬エリアを知ってもらい、訪れてもらい、満喫してもらう。そして、何度も訪れたくなるような、自身の故郷と感じてもらいたい。」という想いから2022年9月よりクラフトビールの製造販売を開始。

▶︎公式HP：https://hakubacraft.jp/

【ラインナップ】

Awayuki -Weizen-

小麦を50%以上使ったドイツの伝統的なビールであるWEIZEN。
小麦ビール専用の酵母を使用していることで、ほんのりとしたバナナ香が口に広がる。
麦芽とホップの比率を調整することで、苦味が少なく、とにかく軽くスッキリとした飲み口に仕上げている。
醸造所のある栂池エリアの水は、カルシウムとマグネシウムの量が少ない軟水でWEIZENとの相性が良く、その味を更に引き立てる。

品目	発泡酒
原材料名	芽使用比率89％以上 麦芽（アメリカ、ドイツ）小麦、ホップ、アイリッシュモス
内容量	330ml
アルコール分	3.5%

Avalanche -IPA-

クラフトビールの代名詞でもあるIPA(India Pale Ale)
ビターリングホップを大量に使用することで、ホップ特有の苦味を強調している。
また、ドライホップの際にもホップを大量に使用し、その香りを引き立たせている。
カラメルモルトを使用することで、ほんのりとしたロースト感が口に広がる。

品目	発泡酒
原材料名	芽使用比率97％以上 麦芽（ドイツ、アメリカ）ホップ、アイリッシュモス
内容量	330ml
アルコール分	5.5%

Tropical Snow -Hazy IPA-

IPAでありながら苦さが控えめでフルーティなHAZY IPA。
ビターリングホップの比率を絶妙に調整することで苦味を抑え、
トロピカルな香りを表現するために4種類のホップを厳選し、ドライホップを施している。

品目	発泡酒
原材料名	芽使用比率85％以上 麦芽（アメリカ）小麦　ホップ、アイリッシュモス
内容量	330ml
アルコール分	7.0%

【受賞歴】

信州ブランドアワード2023に入選

長野県から発する優れたブランドを選考して表彰する「信州ブランドアワード NAGANO GOOD DESIGN 部門」に入選。

「ジャパン・グレートビア・アワーズ2024」入賞

国内のクラフトビール評価会「ジャパン・グレートビア・アワーズ2024」にTropical Snowが銅賞を獲得しています。

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