「種類」を知る 日本酒の基本 【なぜ日本酒が発泡するの？】泡立つ理由や瓶内二次発酵・炭酸添加の種類、発泡日本酒の楽しみ方を国際唎酒師が解説 6月 30, 2025 1. 日本酒が発泡する理由とは？ 日本酒が発泡する主な理由は… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 日本酒は冷と熱燗どっちが飲みやすい？国際唎酒師がオススメする、初心者向け日本酒の選び方 6月 29, 2025 はじめに｜冷酒と熱燗、どっちが飲みやすい？ 「日本酒は冷やし… Continue reading
「造り方」を知る 日本酒の基本 『火落ち』と『火入れ』の違いとは？日本酒における熱処理の意味を国際唎酒師が解説 6月 28, 2025 はじめに 日本酒の品質管理において「火落ち」と「火入れ」は非… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【雫酒とは？】袋吊りの製法や味わいを国際唎酒師が解説｜少量生産の魅力を持つ日本酒 6月 28, 2025 1. 雫酒（しずくざけ）とは？ 「雫酒（しずくざけ）」とは、… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 日本酒の保存方法｜夏こそ味や品質を守って美味しく飲むコツを国際唎酒師が解説 6月 26, 2025 はじめに｜夏こそ日本酒の保管に注意 日本酒は温度や光に敏感な… Continue reading
「種類」を知る 「造り方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の酵母とは？】国際唎酒師が種類・特徴・化学的な働きまでやさしく解説｜発酵の主役を担う 6月 26, 2025 はじめに｜日本酒と酵母の関係とは？ 日本酒の風味を決める大き… Continue reading
「造り方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の生酛とは？】国際唎酒師が造り、仕込み、特徴や味わいについて徹底解説｜日本酒選びが楽しくなる！ 6月 25, 2025 はじめに｜「生酛（きもと）」って何？読み方と意味 &… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 日本酒「生酒」の特徴とは？味わい・種類・保存方法ガイド 6月 18, 2025 日本酒の「生酒（なまざけ）」とは？ 「生酒」とは、火入れ（加… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 古酒（こしゅ）とは？読み方と意味、味わいの魅力をわかりやすく解説 6月 15, 2025 1. 古酒の読み方は「こしゅ」 日本酒ラベルやお店のメニュー… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 「吟醸酒」ってなんて読む？日本酒好きなら知っておきたい香り高いお酒の魅力 6月 14, 2025 1. 「吟醸酒」の読み方は？【読み方：ぎんじょうしゅ】 「吟… Continue reading
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