「歴史」を知る イベント情報 日本酒の基本 【全国新酒鑑評会とは?】酒蔵の技術と誇りが競う、日本最高峰の日本酒コンテスト 4月 20, 2025 日本酒ファンの間で毎年注目されるのが「全国新酒鑑評会」。この… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #01:日本酒の起源 — 神と米から生まれた飲み物 4月 20, 2025 日本酒は、日本人の食文化に深く根付いた伝統的なお酒です。米と… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #02:平安時代 — 貴族が愛した日本酒と宮中の宴 4月 20, 2025 「雅(みやび)」の時代と呼ばれる平安時代(794〜1185年… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #03:戦国時代 — 武士と日本酒の関係|乱世を支えた酒の役割とは? 4月 20, 2025 戦国時代(1467年〜1603年)は、日本全国が群雄割拠の戦… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #04:江戸時代 — 居酒屋文化と全国銘酒の広がり 4月 20, 2025 日本酒の文化が大きく花開いた時代、それが「江戸時代」です。 … Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #05:明治・大正時代 — 近代化する酒造技術|日本酒の進化と伝統の狭間 4月 20, 2025 日本酒は、長い歴史の中で時代ごとに形を変えながら、日本文化の… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #06:昭和前期 — 戦時下の酒と三倍増醸酒の時代 4月 20, 2025 日本酒の歴史において、昭和前期は「苦難と工夫の時代」と言って… Continue reading
「歴史」を知る 日本酒の基本 #07:昭和後期 — 日本酒ブームと高度成長期の酒文化 4月 20, 2025 日本酒の歴史の中でも「昭和後期」は特別な時代です。戦後の混乱… Continue reading