日本酒は、味や香りだけでなく、“ふるまい”そのものも楽しむ文化です。
特に和食やお祝いの席など、きちんとした場では、注ぎ方や飲み方のマナーを知っていると印象がグッと良くなります。

もちろん、気軽な飲み会や家飲みでは堅苦しいルールは不要。
でも、ちょっとした心づかいを意識するだけで、場の雰囲気や会話まで変わってくるのが日本酒の魅力です。

この記事では、日本酒を注ぐ・飲むときに知っておきたい基本マナーと、実際によくある疑問に答えるQ&Aを紹介します。

基本マナー｜注ぎ方・受け方・飲み方

● 注ぎ方の基本

• 右手で徳利（とっくり）を持ち、左手を軽く添えて注ぐのが丁寧な所作
• 相手のおちょこが手元にある場合は、真正面からではなく、やや横から注ぐとスマート
• 注ぐ量は7〜8分目が基本。なみなみ注ぐのは“マナー違反”とされることもあります

● 受け方の基本

• おちょこは、両手で持つのが基本。片手で持ち、もう片方の手を器の底に添えるのが丁寧なふるまい
• 注がれたら、軽く会釈して「ありがとうございます」と一言添えると好印象
• 注がれた日本酒には、口をつけるのが礼儀。無理に飲み干す必要はありませんが、一口だけでも味わいましょう

● 飲み方の基本

• グイっと一気に飲むのではなく、一口ずつ丁寧に味わうのが日本酒の美しさ
• 食事と合わせて楽しむことが多いため、料理の合間に飲むのが◎

よくある日本酒マナーQ&A

Q. 自分で自分に注いでもいいの？
→ 基本的には「自分に注がない」のがマナーですが、最近では一人飲みやカジュアルな席ではOK。
正式な会では、注がれるのを待ちましょう。

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Q. 左利きでも右手で注ぐべき？
→ 原則は右手ですが、左利きの人は無理をせず、スムーズに注げる方の手でOK。
相手に失礼のないよう、丁寧な動作を意識すれば問題ありません。

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Q. 注がれる前に飲み干すべき？
→ 日本酒は注ぎ足し文化があるため、空にしなくても注がれることがあります。
気になる場合は「いただいてからでもよいですか？」と一声かけるとスマートです。

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Q. おちょこは両手じゃないとダメ？
→ フォーマルな場では両手がベストですが、気軽な飲み会では片手でも問題なし。
注がれるときは、もう一方の手をそっと添えるだけでも丁寧な印象になります。

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Q. 乾杯のときはグラスを合わせるの？
→ おちょこは薄く割れやすいため、合わせるのは控えるのが正式なマナー。
代わりに軽く持ち上げて目礼するだけでOKです。
親しい席なら軽くトンと合わせてもよいですが、相手に合わせましょう。

ワンポイントマナーまとめ

シーン	スマートなふるまい
注ぐとき	両手で徳利を持ち、7〜8分目まで静かに注ぐ
注がれるとき	おちょこを両手で持ち、軽く会釈してお礼を述べる
自分に注ぐとき	カジュアルな席ではOK。正式な席では控える
乾杯のとき	おちょこを持ち上げて軽く目礼 or そっと合わせる
おかわりのタイミング	相手の器が空く頃に「いかがですか？」と一声かける

まとめ｜マナーは気づかいの“形”

日本酒のマナーは、堅苦しいルールではなく、相手との関係をより心地よくする“心づかいの表現”です。
注ぎ方や飲み方の一つひとつに、日本ならではの礼儀やおもてなしの文化が込められています。

でも、マナーを完璧にすることが目的ではありません。
大切なのは「相手を思いやる気持ち」。その気持ちがあれば、自然とふるまいにも美しさが宿るはずです。

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