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トレンドニュース
「
清
酒
」
の
読
み
方
と
意
味
と
は
?
|
“
せ
い
し
ゅ
”
の
歴
史
と
分
類
を
国
際
唎
酒
師
が
わ
か
り
や
す
く
解
説
【
ひ
や
お
ろ
し
の
楽
し
み
方
完
全
ガ
イ
ド
】
季
節
の
味
を
引
き
立
て
る
お
す
す
め
ペ
ア
リ
ン
グ
と
温
度
の
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
[
2
0
2
5
年
版
:
最
新
]
全
国
の
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
完
全
ガ
イ
ド
【
日
本
酒
の
原
料
】
酒
米
や
水
、
酵
母
に
よ
る
味
わ
い
の
違
い
と
未
来
の
ト
レ
ン
ド
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
初
心
者
向
け
】
ビ
ー
ル
派
?
ワ
イ
ン
派
?
好
き
な
お
酒
か
ら
選
ぶ
!
お
す
す
め
の
日
本
酒
ガ
イ
ド
|
国
際
唎
酒
師
監
修
【
ぬ
る
燗
の
魅
力
と
は
?
】
最
適
温
度
や
ペ
ア
リ
ン
グ
、
江
戸
時
代
か
ら
続
く
ぬ
る
燗
の
歴
史
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
の
容
量
完
全
ガ
イ
ド
|
グ
ラ
ス
・
お
ち
ょ
こ
・
ぐ
い
呑
み
・
も
っ
き
り
・
升
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
7
/
1
9
-
7
/
2
1
:
5
0
銘
柄
以
上
の
日
本
酒
を
提
供
!
イ
ベ
ン
ト
『
ふ
る
さ
と
グ
ル
メ
て
ら
す
〜
し
ゅ
わ
し
ゅ
わ
夏
酒
祭
り
〜
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
【
吟
醸
香
別
ペ
ア
リ
ン
グ
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
香
り
を
引
き
出
す
料
理
の
組
み
合
わ
せ
と
酵
母
の
秘
密
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
を
も
っ
と
美
味
し
く
!
ち
ろ
り
の
使
い
方
と
楽
し
み
方
|
”
熱
燗
”
だ
け
で
な
く
”
冷
酒
”
に
も
使
え
る
万
能
酒
器
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
活
性
に
ご
り
酒
と
は
?
】
製
法
・
開
け
方
・
味
わ
い
の
魅
力
、
ペ
ア
リ
ン
グ
な
ど
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
【
日
本
酒
の
新
酒
と
は
?
】
時
期
や
味
わ
い
、
ひ
や
お
ろ
し
や
夏
酒
と
の
違
い
な
ど
、
国
際
唎
酒
師
が
詳
し
く
解
説
【
貴
醸
酒
×
ペ
ア
リ
ン
グ
の
す
す
め
】
甘
美
な
味
わ
い
を
引
き
出
す
楽
し
み
方
と
製
法
・
歴
史
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
ひ
や
お
ろ
し
は
美
味
し
く
な
い
?
そ
う
感
じ
る
理
由
と
美
味
し
く
飲
む
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
の
定
義
と
は
?
】
話
題
の
『
ク
ラ
フ
ト
酒
』
と
の
違
い
を
原
料
や
造
り
方
を
国
際
唎
酒
師
が
わ
か
り
や
す
く
解
説
『
普
通
酒
』
と
『
特
定
名
称
酒
』
の
違
い
と
は
?
日
本
酒
初
心
者
に
オ
ス
ス
メ
な
の
は
?
”
国
際
唎
酒
師
”
が
解
説
し
ま
す
【
C
R
A
F
T
S
A
K
E
と
は
?
】
|
話
題
の
次
世
代
日
本
酒
、
そ
の
定
義
や
魅
力
を
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
【
な
ぜ
日
本
酒
が
発
泡
す
る
の
?
】
泡
立
つ
理
由
や
瓶
内
二
次
発
酵
・
炭
酸
添
加
の
種
類
、
発
泡
日
本
酒
の
楽
し
み
方
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
は
冷
と
熱
燗
ど
っ
ち
が
飲
み
や
す
い
?
国
際
唎
酒
師
が
オ
ス
ス
メ
す
る
、
初
心
者
向
け
日
本
酒
の
選
び
方
『
火
落
ち
』
と
『
火
入
れ
』
の
違
い
と
は
?
日
本
酒
に
お
け
る
熱
処
理
の
意
味
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
雫
酒
と
は
?
】
袋
吊
り
の
製
法
や
味
わ
い
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
|
少
量
生
産
の
魅
力
を
持
つ
日
本
酒
日
本
酒
の
保
存
方
法
|
夏
こ
そ
味
や
品
質
を
守
っ
て
美
味
し
く
飲
む
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
の
酵
母
と
は
?
】
国
際
唎
酒
師
が
種
類
・
特
徴
・
化
学
的
な
働
き
ま
で
や
さ
し
く
解
説
|
発
酵
の
主
役
を
担
う
【
日
本
酒
の
生
酛
と
は
?
】
国
際
唎
酒
師
が
造
り
、
仕
込
み
、
特
徴
や
味
わ
い
に
つ
い
て
徹
底
解
説
|
日
本
酒
選
び
が
楽
し
く
な
る
!
日
本
酒
「
生
酒
」
の
特
徴
と
は
?
味
わ
い
・
種
類
・
保
存
方
法
ガ
イ
ド
古
酒
(
こ
し
ゅ
)
と
は
?
読
み
方
と
意
味
、
味
わ
い
の
魅
力
を
わ
か
り
や
す
く
解
説
吟
醸
酒
の
読
み
方
と
は
?
種
類
や
特
徴
も
わ
か
り
や
す
く
解
説
お
ち
ょ
こ
と
は
?
日
本
酒
を
楽
し
む
た
め
の
小
さ
な
器
の
魅
力
と
選
び
方
ガ
ラ
ス
の
お
ち
ょ
こ
で
日
本
酒
を
も
っ
と
美
味
し
く
:
選
び
方
・
お
す
す
め
・
使
い
方
ま
で
徹
底
解
説
日
本
酒
の
「
磨
き
」
と
は
?
初
心
者
に
も
わ
か
る
精
米
歩
合
の
意
味
と
味
わ
い
の
違
い
山
田
錦
の
産
地
は
?
日
本
が
誇
る
酒
米
の
王
様
と
代
表
的
な
日
本
酒
銘
柄
日
本
酒
の
「
辛
口
」
と
「
甘
口
」
の
違
い
と
は
?
初
心
者
で
も
わ
か
る
味
の
見
分
け
方
と
選
び
方
日
本
酒
の
種
類
や
違
い
「
吟
醸
・
純
米
・
本
醸
造
」
と
は
?
|
選
び
方
の
コ
ツ
ワ
ン
ラ
ン
ク
上
の
父
の
日
ギ
フ
ト
|
1
万
円
超
え
の
高
級
日
本
酒
で
贈
る
至
福
の
一
杯
父
の
日
に
贈
る
極
上
の
一
杯
|
金
賞
受
賞
の
美
味
し
い
日
本
酒
ギ
フ
ト
特
集
7
/
2
6
-
7
/
2
7
:
全
国
4
1
蔵
・
2
0
0
種
類
以
上
の
和
酒
が
集
ま
る
利
き
酒
イ
ベ
ン
ト
『
第
2
8
回
和
酒
フ
ェ
ス
i
n
中
目
黒
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
プ
レ
ミ
ア
ム
大
吟
醸
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
7
銘
柄
を
紹
介
!
虹
の
よ
う
に
鮮
や
か
で
儚
い
、
一
瞬
の
感
動
「
虹
水
純
米
吟
醸
I
m
p
e
r
i
a
l
J
a
d
e
」
2
0
2
5
年
6
月
6
日
(
金
)
よ
り
新
発
売
6
/
2
0
-
6
/
2
2
:
長
野
伝
統
の
「
発
酵
文
化
」
に
触
れ
る
『
軽
井
沢
発
酵
フ
ェ
ス
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
1
3
:
福
島
で
開
催
、
一
夜
限
り
の
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
”
福
島
の
金
賞
受
賞
酒
全
1
6
種
”
飲
み
比
べ
会
6
/
2
1
-
6
/
2
2
:
埼
玉
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
酒
蔵
フ
ェ
ス
M
a
d
e
i
n
S
a
i
t
a
m
a
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
2
1
-
6
/
2
2
:
東
京
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
S
A
K
E
J
A
P
A
N
E
X
P
O
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
M
i
n
i
m
a
l
麻
布
台
ヒ
ル
ズ
店
に
、
夏
季
限
定
の
“
驚
き
の
チ
ョ
コ
レ
ー
ト
体
験
”
チ
ョ
コ
x
新
政
酒
造
の
日
本
酒
や
カ
カ
オ
ワ
イ
ン
の
ペ
ア
リ
ン
グ
も
!
7
/
1
9
開
催
い
わ
き
ワ
シ
ン
ト
ン
ホ
テ
ル
で
受
賞
酒
と
料
理
の
ペ
ア
リ
ン
グ
体
験
|
椿
山
荘
×
磐
栄
H
D
コ
ラ
ボ
イ
ベ
ン
ト
開
催
湯
村
温
泉
「
ゆ
あ
む
」
で
但
馬
の
地
酒
『
竹
泉
』
3
種
を
飲
み
比
べ
!
限
定
宿
泊
プ
ラ
ン
が
再
登
場
|
兵
庫
・
期
間
限
定
2
0
2
5
/
6
/
1
-
6
/
3
0
6
/
1
4
-
6
/
1
5
:
大
阪
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
國
酒
フ
ェ
ア
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
7
-
6
/
8
:
『
第
9
回
お
や
ま
酒
蔵
ま
つ
り
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
7
:
『
第
1
回
吹
上
酒
蔵
ま
つ
り
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
巨
大
な
角
打
ち
が
出
現
?
!
【
数
量
限
定
】
希
少
銘
酒
「
新
政
N
o
.
6
飲
み
比
べ
¥
2
,
5
0
0
」
(
R
T
Y
P
E
・
S
T
Y
P
E
・
X
T
Y
P
E
)
を
贅
沢
に
飲
み
比
べ
|
涛
司
(
と
う
じ
)
大
船
店
で
開
催
!
「
ふ
ふ
奈
良
」
開
業
5
周
年
記
念
|
長
寿
祈
願
の
笹
酒
セ
ッ
ト
付
き
!
期
間
限
定
特
別
宿
泊
プ
ラ
ン
を
販
売
中
銀
座
産
酒
米
×
白
鶴
|
純
米
大
吟
醸
酒
が
限
定
4
0
本
で
登
場
【
高
級
ギ
フ
ト
に
も
最
適
】
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
プ
レ
ミ
ア
ム
純
米
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
2
銘
柄
を
紹
介
!
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
メ
イ
ン
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
4
銘
柄
を
紹
介
!
『
全
国
新
酒
鑑
評
会
』
北
海
道
の
金
賞
酒
5
つ
を
紹
介
|
令
和
6
酒
造
年
度
お
し
ゃ
れ
で
実
用
的
な
日
本
酒
器
セ
ッ
ト
お
す
す
め
2
0
選
|
ギ
フ
ト
に
も
ぴ
っ
た
り
!
5
/
3
0
-
5
/
3
1
:
『
第
4
回
日
本
一
美
酒
県
山
形
フ
ェ
ア
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
九
谷
焼
で
選
ぶ
酒
器
特
集
|
通
販
で
買
え
る
お
し
ゃ
れ
&
可
愛
い
逸
品
2
0
選
父
の
日
・
結
婚
祝
い
・
長
寿
祝
い
に
お
す
す
め
!
お
し
ゃ
れ
で
喜
ば
れ
る
切
子
グ
ラ
ス
2
0
選
【
予
算
別
ま
と
め
】
【
福
岡
:
博
多
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
2
0
選
|
予
算
別
【
千
葉
:
船
橋
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
1
5
選
|
予
算
別
【
大
阪
:
梅
田
・
北
新
地
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
2
0
選
|
予
算
別
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
器
の
種
類
と
選
び
方
|
味
わ
い
を
引
き
立
て
る
器
の
世
界
お
ち
ょ
こ
|
日
本
酒
を
一
口
で
楽
し
む
伝
統
的
酒
器
ぐ
い
呑
み
|
日
常
酒
に
も
贅
沢
酒
に
も
使
え
る
万
能
酒
器
徳
利
と
片
口
|
日
本
酒
を
注
ぐ
・
楽
し
む
た
め
の
器
た
ち
盃
(
さ
か
ず
き
)
|
祝
宴
を
彩
る
日
本
酒
の
伝
統
美
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
飲
む
日
本
酒
|
新
時
代
の
香
り
体
験
酒
器
の
素
材
別
ガ
イ
ド
|
陶
器
・
磁
器
・
ガ
ラ
ス
・
錫
の
違
い
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
造
り
方
と
は
?
「
搾
り
」
と
は
?
日
本
酒
を
し
ぼ
る
タ
イ
ミ
ン
グ
と
方
法
の
違
い
を
や
さ
し
く
解
説
火
入
れ
と
は
?
日
本
酒
の
保
存
性
と
味
わ
い
を
決
め
る
加
熱
処
理
「
も
ろ
み
」
と
は
?
日
本
酒
が
で
き
る
ま
で
の
発
酵
の
仕
組
み
を
解
説
酒
母
(
し
ゅ
ぼ
)
と
は
?
酵
母
を
育
て
る
日
本
酒
の
心
臓
部
を
知
る
麹
づ
く
り
の
世
界
|
日
本
酒
の
味
を
決
め
る
重
要
工
程
を
や
さ
し
く
解
説
「
蒸
米
」
と
は
?
日
本
酒
づ
く
り
に
お
け
る
”
蒸
し
”
を
や
さ
し
く
解
説
酒
造
り
の
第
一
歩
「
精
米
」
と
は
?
精
米
歩
合
が
味
に
与
え
る
影
響
を
解
説
【
日
本
酒
の
原
料
と
は
?
】
米
・
水
・
麹
・
酵
母
の
役
割
を
わ
か
り
や
す
く
解
説
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
種
類
と
製
法
の
違
い
と
は
?
タ
イ
プ
・
製
法
・
ラ
ベ
ル
で
や
さ
し
く
解
説
【
吟
醸
酒
・
純
米
酒
・
本
醸
造
酒
の
違
い
と
は
?
】
初
心
者
で
も
分
か
る
日
本
酒
の
基
本
ガ
イ
ド
【
古
酒
(
熟
成
日
本
酒
)
と
は
?
】
そ
の
魅
力
と
お
す
す
め
の
飲
み
方
|
黄
金
色
に
熟
す
大
人
の
日
本
酒
【
清
酒
と
濁
酒
の
違
い
】
味
・
見
た
目
・
製
法
を
や
さ
し
く
解
説
【
酒
造
好
適
米
と
は
?
】
日
本
酒
の
味
を
決
め
る
”
特
別
な
酒
米
”
を
徹
底
解
説
【
精
米
歩
合
と
は
?
】
味
の
違
い
を
生
む
日
本
酒
の
磨
き
方
と
選
び
方
ガ
イ
ド
【
生
酒
と
火
入
れ
の
違
い
】
日
本
酒
の
鮮
度
と
味
わ
い
を
楽
し
む
選
び
方
【
薫
酒
・
醇
酒
・
爽
酒
・
熟
酒
と
は
?
】
香
り
と
味
で
わ
か
る
日
本
酒
の
4
タ
イ
プ
を
解
説
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
飲
み
方
|
温
度
・
マ
ナ
ー
・
ア
レ
ン
ジ
ま
で
楽
し
み
方
を
徹
底
解
説
日
本
酒
の
飲
み
頃
温
度
と
は
?
冷
・
常
温
・
燗
の
違
い
と
楽
し
み
方
日
本
酒
の
正
し
い
注
ぎ
方
・
飲
み
方
マ
ナ
ー
|
知
っ
て
お
き
た
い
基
本
日
本
酒
を
も
っ
と
楽
し
む
飲
み
方
ア
レ
ン
ジ
|
割
り
方
・
カ
ク
テ
ル
・
変
わ
り
種
【
全
国
新
酒
鑑
評
会
と
は
?
】
酒
蔵
の
技
術
と
誇
り
が
競
う
、
日
本
最
高
峰
の
日
本
酒
コ
ン
テ
ス
ト
日
本
酒
の
歴
史
|
時
代
と
と
も
に
味
わ
う
日
本
文
化
の
歩
み
#
0
1
:
日
本
酒
の
起
源
—
神
と
米
か
ら
生
ま
れ
た
飲
み
物
#
0
2
:
平
安
時
代
—
貴
族
が
愛
し
た
日
本
酒
と
宮
中
の
宴
#
0
3
:
戦
国
時
代
—
武
士
と
日
本
酒
の
関
係
|
乱
世
を
支
え
た
酒
の
役
割
と
は
?
#
0
4
:
江
戸
時
代
—
居
酒
屋
文
化
と
全
国
銘
酒
の
広
が
り
#
0
5
:
明
治
・
大
正
時
代
—
近
代
化
す
る
酒
造
技
術
|
日
本
酒
の
進
化
と
伝
統
の
狭
間
#
0
6
:
昭
和
前
期
—
戦
時
下
の
酒
と
三
倍
増
醸
酒
の
時
代
#
0
7
:
昭
和
後
期
—
日
本
酒
ブ
ー
ム
と
高
度
成
長
期
の
酒
文
化
#
0
8
:
平
成
—
日
本
酒
の
再
評
価
と
海
外
進
出
#
0
9
:
令
和
—
ク
ラ
フ
ト
S
A
K
E
と
次
世
代
日
本
酒
の
時
代
日. 7月 27th, 2025
11:47:15 PM
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「
清
酒
」
の
読
み
方
と
意
味
と
は
?
|
“
せ
い
し
ゅ
”
の
歴
史
と
分
類
を
国
際
唎
酒
師
が
わ
か
り
や
す
く
解
説
【
ひ
や
お
ろ
し
の
楽
し
み
方
完
全
ガ
イ
ド
】
季
節
の
味
を
引
き
立
て
る
お
す
す
め
ペ
ア
リ
ン
グ
と
温
度
の
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
[
2
0
2
5
年
版
:
最
新
]
全
国
の
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
完
全
ガ
イ
ド
【
日
本
酒
の
原
料
】
酒
米
や
水
、
酵
母
に
よ
る
味
わ
い
の
違
い
と
未
来
の
ト
レ
ン
ド
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
初
心
者
向
け
】
ビ
ー
ル
派
?
ワ
イ
ン
派
?
好
き
な
お
酒
か
ら
選
ぶ
!
お
す
す
め
の
日
本
酒
ガ
イ
ド
|
国
際
唎
酒
師
監
修
【
ぬ
る
燗
の
魅
力
と
は
?
】
最
適
温
度
や
ペ
ア
リ
ン
グ
、
江
戸
時
代
か
ら
続
く
ぬ
る
燗
の
歴
史
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
の
容
量
完
全
ガ
イ
ド
|
グ
ラ
ス
・
お
ち
ょ
こ
・
ぐ
い
呑
み
・
も
っ
き
り
・
升
ま
で
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
7
/
1
9
-
7
/
2
1
:
5
0
銘
柄
以
上
の
日
本
酒
を
提
供
!
イ
ベ
ン
ト
『
ふ
る
さ
と
グ
ル
メ
て
ら
す
〜
し
ゅ
わ
し
ゅ
わ
夏
酒
祭
り
〜
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
【
吟
醸
香
別
ペ
ア
リ
ン
グ
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
香
り
を
引
き
出
す
料
理
の
組
み
合
わ
せ
と
酵
母
の
秘
密
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
を
も
っ
と
美
味
し
く
!
ち
ろ
り
の
使
い
方
と
楽
し
み
方
|
”
熱
燗
”
だ
け
で
な
く
”
冷
酒
”
に
も
使
え
る
万
能
酒
器
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
活
性
に
ご
り
酒
と
は
?
】
製
法
・
開
け
方
・
味
わ
い
の
魅
力
、
ペ
ア
リ
ン
グ
な
ど
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
【
日
本
酒
の
新
酒
と
は
?
】
時
期
や
味
わ
い
、
ひ
や
お
ろ
し
や
夏
酒
と
の
違
い
な
ど
、
国
際
唎
酒
師
が
詳
し
く
解
説
【
貴
醸
酒
×
ペ
ア
リ
ン
グ
の
す
す
め
】
甘
美
な
味
わ
い
を
引
き
出
す
楽
し
み
方
と
製
法
・
歴
史
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
ひ
や
お
ろ
し
は
美
味
し
く
な
い
?
そ
う
感
じ
る
理
由
と
美
味
し
く
飲
む
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
の
定
義
と
は
?
】
話
題
の
『
ク
ラ
フ
ト
酒
』
と
の
違
い
を
原
料
や
造
り
方
を
国
際
唎
酒
師
が
わ
か
り
や
す
く
解
説
『
普
通
酒
』
と
『
特
定
名
称
酒
』
の
違
い
と
は
?
日
本
酒
初
心
者
に
オ
ス
ス
メ
な
の
は
?
”
国
際
唎
酒
師
”
が
解
説
し
ま
す
【
C
R
A
F
T
S
A
K
E
と
は
?
】
|
話
題
の
次
世
代
日
本
酒
、
そ
の
定
義
や
魅
力
を
国
際
唎
酒
師
が
徹
底
解
説
【
な
ぜ
日
本
酒
が
発
泡
す
る
の
?
】
泡
立
つ
理
由
や
瓶
内
二
次
発
酵
・
炭
酸
添
加
の
種
類
、
発
泡
日
本
酒
の
楽
し
み
方
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
日
本
酒
は
冷
と
熱
燗
ど
っ
ち
が
飲
み
や
す
い
?
国
際
唎
酒
師
が
オ
ス
ス
メ
す
る
、
初
心
者
向
け
日
本
酒
の
選
び
方
『
火
落
ち
』
と
『
火
入
れ
』
の
違
い
と
は
?
日
本
酒
に
お
け
る
熱
処
理
の
意
味
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
雫
酒
と
は
?
】
袋
吊
り
の
製
法
や
味
わ
い
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
|
少
量
生
産
の
魅
力
を
持
つ
日
本
酒
日
本
酒
の
保
存
方
法
|
夏
こ
そ
味
や
品
質
を
守
っ
て
美
味
し
く
飲
む
コ
ツ
を
国
際
唎
酒
師
が
解
説
【
日
本
酒
の
酵
母
と
は
?
】
国
際
唎
酒
師
が
種
類
・
特
徴
・
化
学
的
な
働
き
ま
で
や
さ
し
く
解
説
|
発
酵
の
主
役
を
担
う
【
日
本
酒
の
生
酛
と
は
?
】
国
際
唎
酒
師
が
造
り
、
仕
込
み
、
特
徴
や
味
わ
い
に
つ
い
て
徹
底
解
説
|
日
本
酒
選
び
が
楽
し
く
な
る
!
日
本
酒
「
生
酒
」
の
特
徴
と
は
?
味
わ
い
・
種
類
・
保
存
方
法
ガ
イ
ド
古
酒
(
こ
し
ゅ
)
と
は
?
読
み
方
と
意
味
、
味
わ
い
の
魅
力
を
わ
か
り
や
す
く
解
説
吟
醸
酒
の
読
み
方
と
は
?
種
類
や
特
徴
も
わ
か
り
や
す
く
解
説
お
ち
ょ
こ
と
は
?
日
本
酒
を
楽
し
む
た
め
の
小
さ
な
器
の
魅
力
と
選
び
方
ガ
ラ
ス
の
お
ち
ょ
こ
で
日
本
酒
を
も
っ
と
美
味
し
く
:
選
び
方
・
お
す
す
め
・
使
い
方
ま
で
徹
底
解
説
日
本
酒
の
「
磨
き
」
と
は
?
初
心
者
に
も
わ
か
る
精
米
歩
合
の
意
味
と
味
わ
い
の
違
い
山
田
錦
の
産
地
は
?
日
本
が
誇
る
酒
米
の
王
様
と
代
表
的
な
日
本
酒
銘
柄
日
本
酒
の
「
辛
口
」
と
「
甘
口
」
の
違
い
と
は
?
初
心
者
で
も
わ
か
る
味
の
見
分
け
方
と
選
び
方
日
本
酒
の
種
類
や
違
い
「
吟
醸
・
純
米
・
本
醸
造
」
と
は
?
|
選
び
方
の
コ
ツ
ワ
ン
ラ
ン
ク
上
の
父
の
日
ギ
フ
ト
|
1
万
円
超
え
の
高
級
日
本
酒
で
贈
る
至
福
の
一
杯
父
の
日
に
贈
る
極
上
の
一
杯
|
金
賞
受
賞
の
美
味
し
い
日
本
酒
ギ
フ
ト
特
集
7
/
2
6
-
7
/
2
7
:
全
国
4
1
蔵
・
2
0
0
種
類
以
上
の
和
酒
が
集
ま
る
利
き
酒
イ
ベ
ン
ト
『
第
2
8
回
和
酒
フ
ェ
ス
i
n
中
目
黒
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
プ
レ
ミ
ア
ム
大
吟
醸
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
7
銘
柄
を
紹
介
!
虹
の
よ
う
に
鮮
や
か
で
儚
い
、
一
瞬
の
感
動
「
虹
水
純
米
吟
醸
I
m
p
e
r
i
a
l
J
a
d
e
」
2
0
2
5
年
6
月
6
日
(
金
)
よ
り
新
発
売
6
/
2
0
-
6
/
2
2
:
長
野
伝
統
の
「
発
酵
文
化
」
に
触
れ
る
『
軽
井
沢
発
酵
フ
ェ
ス
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
1
3
:
福
島
で
開
催
、
一
夜
限
り
の
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
”
福
島
の
金
賞
受
賞
酒
全
1
6
種
”
飲
み
比
べ
会
6
/
2
1
-
6
/
2
2
:
埼
玉
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
酒
蔵
フ
ェ
ス
M
a
d
e
i
n
S
a
i
t
a
m
a
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
2
1
-
6
/
2
2
:
東
京
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
S
A
K
E
J
A
P
A
N
E
X
P
O
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
M
i
n
i
m
a
l
麻
布
台
ヒ
ル
ズ
店
に
、
夏
季
限
定
の
“
驚
き
の
チ
ョ
コ
レ
ー
ト
体
験
”
チ
ョ
コ
x
新
政
酒
造
の
日
本
酒
や
カ
カ
オ
ワ
イ
ン
の
ペ
ア
リ
ン
グ
も
!
7
/
1
9
開
催
い
わ
き
ワ
シ
ン
ト
ン
ホ
テ
ル
で
受
賞
酒
と
料
理
の
ペ
ア
リ
ン
グ
体
験
|
椿
山
荘
×
磐
栄
H
D
コ
ラ
ボ
イ
ベ
ン
ト
開
催
湯
村
温
泉
「
ゆ
あ
む
」
で
但
馬
の
地
酒
『
竹
泉
』
3
種
を
飲
み
比
べ
!
限
定
宿
泊
プ
ラ
ン
が
再
登
場
|
兵
庫
・
期
間
限
定
2
0
2
5
/
6
/
1
-
6
/
3
0
6
/
1
4
-
6
/
1
5
:
大
阪
で
開
催
、
日
本
酒
イ
ベ
ン
ト
『
國
酒
フ
ェ
ア
2
0
2
5
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
7
-
6
/
8
:
『
第
9
回
お
や
ま
酒
蔵
ま
つ
り
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
6
/
7
:
『
第
1
回
吹
上
酒
蔵
ま
つ
り
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
!
巨
大
な
角
打
ち
が
出
現
?
!
【
数
量
限
定
】
希
少
銘
酒
「
新
政
N
o
.
6
飲
み
比
べ
¥
2
,
5
0
0
」
(
R
T
Y
P
E
・
S
T
Y
P
E
・
X
T
Y
P
E
)
を
贅
沢
に
飲
み
比
べ
|
涛
司
(
と
う
じ
)
大
船
店
で
開
催
!
「
ふ
ふ
奈
良
」
開
業
5
周
年
記
念
|
長
寿
祈
願
の
笹
酒
セ
ッ
ト
付
き
!
期
間
限
定
特
別
宿
泊
プ
ラ
ン
を
販
売
中
銀
座
産
酒
米
×
白
鶴
|
純
米
大
吟
醸
酒
が
限
定
4
0
本
で
登
場
【
高
級
ギ
フ
ト
に
も
最
適
】
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
プ
レ
ミ
ア
ム
純
米
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
2
銘
柄
を
紹
介
!
2
0
2
5
年
『
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
お
い
し
い
日
本
酒
ア
ワ
ー
ド
メ
イ
ン
部
門
』
最
高
金
賞
の
1
4
銘
柄
を
紹
介
!
『
全
国
新
酒
鑑
評
会
』
北
海
道
の
金
賞
酒
5
つ
を
紹
介
|
令
和
6
酒
造
年
度
お
し
ゃ
れ
で
実
用
的
な
日
本
酒
器
セ
ッ
ト
お
す
す
め
2
0
選
|
ギ
フ
ト
に
も
ぴ
っ
た
り
!
5
/
3
0
-
5
/
3
1
:
『
第
4
回
日
本
一
美
酒
県
山
形
フ
ェ
ア
』
の
見
ど
こ
ろ
紹
介
九
谷
焼
で
選
ぶ
酒
器
特
集
|
通
販
で
買
え
る
お
し
ゃ
れ
&
可
愛
い
逸
品
2
0
選
父
の
日
・
結
婚
祝
い
・
長
寿
祝
い
に
お
す
す
め
!
お
し
ゃ
れ
で
喜
ば
れ
る
切
子
グ
ラ
ス
2
0
選
【
予
算
別
ま
と
め
】
【
福
岡
:
博
多
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
2
0
選
|
予
算
別
【
千
葉
:
船
橋
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
1
5
選
|
予
算
別
【
大
阪
:
梅
田
・
北
新
地
エ
リ
ア
】
食
べ
ロ
グ
3
.
5
以
上
の
日
本
酒
が
旨
い
居
酒
屋
2
0
選
|
予
算
別
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
器
の
種
類
と
選
び
方
|
味
わ
い
を
引
き
立
て
る
器
の
世
界
お
ち
ょ
こ
|
日
本
酒
を
一
口
で
楽
し
む
伝
統
的
酒
器
ぐ
い
呑
み
|
日
常
酒
に
も
贅
沢
酒
に
も
使
え
る
万
能
酒
器
徳
利
と
片
口
|
日
本
酒
を
注
ぐ
・
楽
し
む
た
め
の
器
た
ち
盃
(
さ
か
ず
き
)
|
祝
宴
を
彩
る
日
本
酒
の
伝
統
美
ワ
イ
ン
グ
ラ
ス
で
飲
む
日
本
酒
|
新
時
代
の
香
り
体
験
酒
器
の
素
材
別
ガ
イ
ド
|
陶
器
・
磁
器
・
ガ
ラ
ス
・
錫
の
違
い
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
造
り
方
と
は
?
「
搾
り
」
と
は
?
日
本
酒
を
し
ぼ
る
タ
イ
ミ
ン
グ
と
方
法
の
違
い
を
や
さ
し
く
解
説
火
入
れ
と
は
?
日
本
酒
の
保
存
性
と
味
わ
い
を
決
め
る
加
熱
処
理
「
も
ろ
み
」
と
は
?
日
本
酒
が
で
き
る
ま
で
の
発
酵
の
仕
組
み
を
解
説
酒
母
(
し
ゅ
ぼ
)
と
は
?
酵
母
を
育
て
る
日
本
酒
の
心
臓
部
を
知
る
麹
づ
く
り
の
世
界
|
日
本
酒
の
味
を
決
め
る
重
要
工
程
を
や
さ
し
く
解
説
「
蒸
米
」
と
は
?
日
本
酒
づ
く
り
に
お
け
る
”
蒸
し
”
を
や
さ
し
く
解
説
酒
造
り
の
第
一
歩
「
精
米
」
と
は
?
精
米
歩
合
が
味
に
与
え
る
影
響
を
解
説
【
日
本
酒
の
原
料
と
は
?
】
米
・
水
・
麹
・
酵
母
の
役
割
を
わ
か
り
や
す
く
解
説
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
種
類
と
製
法
の
違
い
と
は
?
タ
イ
プ
・
製
法
・
ラ
ベ
ル
で
や
さ
し
く
解
説
【
吟
醸
酒
・
純
米
酒
・
本
醸
造
酒
の
違
い
と
は
?
】
初
心
者
で
も
分
か
る
日
本
酒
の
基
本
ガ
イ
ド
【
古
酒
(
熟
成
日
本
酒
)
と
は
?
】
そ
の
魅
力
と
お
す
す
め
の
飲
み
方
|
黄
金
色
に
熟
す
大
人
の
日
本
酒
【
清
酒
と
濁
酒
の
違
い
】
味
・
見
た
目
・
製
法
を
や
さ
し
く
解
説
【
酒
造
好
適
米
と
は
?
】
日
本
酒
の
味
を
決
め
る
”
特
別
な
酒
米
”
を
徹
底
解
説
【
精
米
歩
合
と
は
?
】
味
の
違
い
を
生
む
日
本
酒
の
磨
き
方
と
選
び
方
ガ
イ
ド
【
生
酒
と
火
入
れ
の
違
い
】
日
本
酒
の
鮮
度
と
味
わ
い
を
楽
し
む
選
び
方
【
薫
酒
・
醇
酒
・
爽
酒
・
熟
酒
と
は
?
】
香
り
と
味
で
わ
か
る
日
本
酒
の
4
タ
イ
プ
を
解
説
【
完
全
ガ
イ
ド
】
日
本
酒
の
飲
み
方
|
温
度
・
マ
ナ
ー
・
ア
レ
ン
ジ
ま
で
楽
し
み
方
を
徹
底
解
説
日
本
酒
の
飲
み
頃
温
度
と
は
?
冷
・
常
温
・
燗
の
違
い
と
楽
し
み
方
日
本
酒
の
正
し
い
注
ぎ
方
・
飲
み
方
マ
ナ
ー
|
知
っ
て
お
き
た
い
基
本
日
本
酒
を
も
っ
と
楽
し
む
飲
み
方
ア
レ
ン
ジ
|
割
り
方
・
カ
ク
テ
ル
・
変
わ
り
種
【
全
国
新
酒
鑑
評
会
と
は
?
】
酒
蔵
の
技
術
と
誇
り
が
競
う
、
日
本
最
高
峰
の
日
本
酒
コ
ン
テ
ス
ト
日
本
酒
の
歴
史
|
時
代
と
と
も
に
味
わ
う
日
本
文
化
の
歩
み
#
0
1
:
日
本
酒
の
起
源
—
神
と
米
か
ら
生
ま
れ
た
飲
み
物
#
0
2
:
平
安
時
代
—
貴
族
が
愛
し
た
日
本
酒
と
宮
中
の
宴
#
0
3
:
戦
国
時
代
—
武
士
と
日
本
酒
の
関
係
|
乱
世
を
支
え
た
酒
の
役
割
と
は
?
#
0
4
:
江
戸
時
代
—
居
酒
屋
文
化
と
全
国
銘
酒
の
広
が
り
#
0
5
:
明
治
・
大
正
時
代
—
近
代
化
す
る
酒
造
技
術
|
日
本
酒
の
進
化
と
伝
統
の
狭
間
#
0
6
:
昭
和
前
期
—
戦
時
下
の
酒
と
三
倍
増
醸
酒
の
時
代
#
0
7
:
昭
和
後
期
—
日
本
酒
ブ
ー
ム
と
高
度
成
長
期
の
酒
文
化
#
0
8
:
平
成
—
日
本
酒
の
再
評
価
と
海
外
進
出
#
0
9
:
令
和
—
ク
ラ
フ
ト
S
A
K
E
と
次
世
代
日
本
酒
の
時
代
日. 7月 27th, 2025
11:47:15 PM
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