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金. 12月 5th, 2025

【大分・おすすめの日本酒｜豊潤、ちえびじん、八鹿etc.】本当に美味しい銘柄8選を国際唎酒師が厳選！

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大分にある酒蔵のうち、本当に美味しい日本酒８選を紹介！

①豊潤 純米大吟醸 山田錦(金ラベル)

◾️ 小松酒造場

酒造好適米 山田錦を40％になるまで磨き、お米の良い所だけを使って醸した豊潤ブランドの最高峰。

◾️公式HP
https://www.hojunsake.com/

②智恵美人 純米吟醸

◾️中野酒造

ワイングラスに合う日本酒アワード2011年金賞受賞。
フレッシュさに甘味と酸味が加わり絶妙なバランスに仕上げました。

◾️公式HP
https://chiebijin.com/

③ちえびじん純米吟醸山田錦

◾️中野酒造

大分県杵築産山田錦を使用した純米吟醸。
吟醸らしい含み香があり、ジューシーさの中に酸味がしっかりとバランスを引き立てます。ワイングラスでお楽しみ下さい。

◾️公式HP
https://chiebijin.com/

④鷹来屋 大吟醸

◾️浜嶋酒造

熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる味わい重視の大吟醸です。冷やしてか常温がおすすめです。

◾️公式HP
https://www.takakiya.co.jp/

⑤花笑み 芳醇・優美 純米大吟醸

◾️ 大地酒造

上品な香り、優しく柔らかな甘みを持つ芳醇な味わい。
様々な食材と合わせやすく特にチーズやフルーツとも相性が良い。

◾️公式HP
https://oochi.saiki.jp/

⑥角の井 純米大吟醸

◾️  井上酒造

厳選した酒米を丁寧に磨き上げ、低温でじっくり醗酵させた純米大吟醸です。淡麗かつ滑らかでやや辛口の深みのある旨味を誇ります。

◾️公式HP
https://www.kakunoi.com/

⑦八鹿　純米大吟醸（金）WHITE BOTTLE 2025ver.

◾️  八鹿酒造

華やかで上品な果実のような吟醸香が心地よく、やや甘口でふくよかなうまみとキレを併せ持つ、バランスの良い味わいです。

◾️公式HP
https://www.yatsushika-club.com/

⑧キレの、八鹿 【八鹿大吟醸（銀）】

◾️   八鹿酒造

このうえなく上品な香りと優美なキレ。
精米歩合35％まで磨いた山田錦を、
九重連山の伏流水で仕込んだ大吟醸酒。
全国新酒鑑評会において度重なる金賞を受賞。

◾️公式HP
https://www.yatsushika-club.com/

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