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水. 11月 4th, 2026

【岐阜・おすすめの日本酒｜射美、蓬莱、百十郎etc.】本当に美味しい銘柄9選を国際唎酒師が厳選！

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岐阜にある酒蔵のうち、本当に美味しい日本酒９選を紹介！

①三千盛　純米大吟醸　業物

◾️三千盛

三千盛の源流にして、辛口の礎。
磨かれた原石のごとく、米の持つ本質を映し出し、凛としたキレが際立つ。

◾️公式HP
https://www.michisakari.com/

②射美　シリーズ

◾️杉原酒造

付加価値の高い吟醸酒、大吟醸酒の地域ブランド酒製造に対し、「山田錦」に近い醸造適性を持ち、かつ岐阜県美濃平坦地に適する栽培特性を有する品種が切望されたことから、交配されてできたお米を使用して造られたお酒です。

◾️公式HP
https://www.sugiharasake.jp/

③百十郎　純米大吟醸 黒面（くろづら）

◾️林本店

華やかでフルーティーな香り。
ほのかな甘みと上品な酸味のバランスが心地よい、洗練された純米大吟醸。

◾️公式HP
https://www.eiichi.co.jp/

④百十郎　大辛口純米酒 赤面（あかづら）

◾️林本店

炊き立ての米の香りに、ハーブの清々しいアロマが心地よく調和。
フレッシュでやわらかな旨味から、活き活きとした酸。

◾️公式HP
https://www.eiichi.co.jp/

⑤百春 純米大吟醸　槽搾り

◾️小坂酒造場

令和6年　全国新酒鑑評会にて金賞を受賞

最高の酒造に最適な米山田錦を40%精米して、波多野杜氏が精魂込めて醸した純米大吟醸です。
濃醇にして芳香のある高級酒です。

◾️公式HP
https://www.kuramoto-kosaka.com/

⑥昇龍乃舞　純米吟醸

◾️平田酒造場

さわやかな香りで飲みやすく、黄林檎のような柔らかい酸味が特徴です。
平田酒造場１番人気のお酒です。

◾️公式HP
https://h-sake.jp/

⑦多賀山　純米大吟醸

◾️ 平田酒造場

最高級の酒米である兵庫県産山田錦を35％まで磨き、飛騨の伏流水で醸しました。
口に含むと華やかな吟醸香とフルーティーで上品な甘みが広がります。

◾️公式HP
https://h-sake.jp/

⑧醴泉 純米吟醸 特等山田錦

◾️ 玉泉堂酒造

山田錦特A地区兵庫県産特等「山田錦」を使用。
コメの旨味、穏やかな香り、心地よい酸味が絶妙に調和した味わいを実現。
和洋問わず様々な料理に合います。

◾️公式HP
https://www.gyokusendo.jp/

⑨蓬莱　純米大吟醸　心白18

◾️ 渡辺酒造店

兵庫県三木地区で収穫された山田錦特等米。
150時間という時間をかけ、精米歩合の限界値18％まで磨き、
”心白”のみを削り出しました。

◾️公式HP
https://www.watanabeshuzouten.com/

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