「造り方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の原料】酒米や水、酵母による味わいの違いと未来のトレンドまで国際唎酒師が解説 7月 18, 2025 日本酒は、米・水・麹・酵母というシンプルな原料から作られてい… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 【日本酒初心者向け】ビール派?ワイン派?好きなお酒から選ぶ!おすすめの日本酒ガイド|国際唎酒師監修 7月 17, 2025 「日本酒って難しそう」「どれを選べばいいかわからない」――そ… Continue reading
「種類」を知る 「飲み方」を知る 【ぬる燗の魅力とは?】最適温度やペアリング、江戸時代から続くぬる燗の歴史まで国際唎酒師が解説 7月 16, 2025 1. ぬる燗とは?|その定義と他の燗酒との違い 日本酒には温… Continue reading
日本酒器の種類 日本酒器の選び方 酒器とグラス 日本酒の容量完全ガイド|グラス・おちょこ・ぐい呑み・もっきり・升まで国際唎酒師が徹底解説 7月 15, 2025 1. はじめに|日本酒の“グラスの量”が気になる理由 日本酒… Continue reading
イベント情報 全国の日本酒イベント 日本酒の基本 7/19-7/21:50銘柄以上の日本酒を提供!イベント『ふるさとグルメてらす〜しゅわしゅわ夏酒祭り〜』の見どころ紹介! 7月 14, 2025 酒造ブースには各蔵4銘柄以上、計50銘柄以上のお酒が登場しま… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【吟醸香別ペアリングガイド】日本酒の香りを引き出す料理の組み合わせと酵母の秘密を国際唎酒師が解説 7月 11, 2025 はじめに|吟醸香とは何か? 日本酒を口に近づけたとき、ふわっ… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 日本酒をもっと美味しく!ちろりの使い方と楽しみ方|”熱燗”だけでなく”冷酒”にも使える万能酒器を国際唎酒師が解説 7月 10, 2025 はじめに|ちろりとは?酒器としての魅力 「ちろり」は、熱燗に… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【活性にごり酒とは?】製法・開け方・味わいの魅力、ペアリングなど国際唎酒師が徹底解説 7月 9, 2025 1. 活性にごり酒とは?基本の定義と特徴 「活性にごり酒」と… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【日本酒の新酒とは?】時期や味わい、ひやおろしや夏酒との違いなど、国際唎酒師が詳しく解説 7月 8, 2025 1. はじめに|「新酒」とは何か? 「新酒(しんしゅ)」とは… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【貴醸酒×ペアリングのすすめ】甘美な味わいを引き出す楽しみ方と製法・歴史を国際唎酒師が解説 7月 7, 2025 1. 貴醸酒とは? ⚫︎製法・味の特徴 通常の… Continue reading