「種類」を知る 「飲み方」を知る 日本酒の基本 ひやおろしは美味しくない?そう感じる理由と美味しく飲むコツを国際唎酒師が解説 7月 4, 2025 はじめに|「ひやおろし」が美味しくないと感じる人へ 秋の限定… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【日本酒の定義とは?】話題の『クラフト酒』との違いを原料や造り方を国際唎酒師がわかりやすく解説 7月 3, 2025 1. 日本酒とは?法律上の定義を解説 酒税法上で日本酒は「清… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 『普通酒』と『特定名称酒』の違いとは?日本酒初心者にオススメなのは?”国際唎酒師”が解説します 7月 2, 2025 はじめに|「普通酒」と「特定名称酒」って何? 日本酒のラベル… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【CRAFT SAKEとは?】|話題の次世代日本酒、その定義や魅力を国際唎酒師が徹底解説 7月 1, 2025 はじめに|CRAFT SAKEとは何か? 「CRAFT SA… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【なぜ日本酒が発泡するの?】泡立つ理由や瓶内二次発酵・炭酸添加の種類、発泡日本酒の楽しみ方を国際唎酒師が解説 6月 30, 2025 1. 日本酒が発泡する理由とは? 日本酒が発泡する主な理由は… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 日本酒は冷と熱燗どっちが飲みやすい?国際唎酒師がオススメする、初心者向け日本酒の選び方 6月 29, 2025 はじめに|冷酒と熱燗、どっちが飲みやすい? 「日本酒は冷やし… Continue reading
「造り方」を知る 日本酒の基本 『火落ち』と『火入れ』の違いとは?日本酒における熱処理の意味を国際唎酒師が解説 6月 28, 2025 はじめに 日本酒の品質管理において「火落ち」と「火入れ」は非… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【雫酒とは?】袋吊りの製法や味わいを国際唎酒師が解説|少量生産の魅力を持つ日本酒 6月 28, 2025 1. 雫酒(しずくざけ)とは? 「雫酒(しずくざけ)」とは、… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 日本酒の保存方法|夏こそ味や品質を守って美味しく飲むコツを国際唎酒師が解説 6月 26, 2025 はじめに|夏こそ日本酒の保管に注意 日本酒は温度や光に敏感な… Continue reading
「種類」を知る 「造り方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の酵母とは?】国際唎酒師が種類・特徴・化学的な働きまでやさしく解説|発酵の主役を担う 6月 26, 2025 はじめに|日本酒と酵母の関係とは? 日本酒の風味を決める大き… Continue reading