「種類」を知る 日本酒の基本 「甘口」は初心者向けだけじゃない?【日本酒通も楽しめる甘口日本酒の世界】味わいやペアリングまで国際唎酒師が徹底解説 8月 4, 2025 「日本酒は辛口が通っぽい」「甘口は初心者向けでしょ?」――そ… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 【冷酒とは?】四季を彩る冷酒x季節ごとのペアリング、歴史的背景など、その奥深い世界を国際唎酒師が解説 8月 1, 2025 「冷酒」と聞くと、「冷蔵庫でキンキンに冷やして飲む日本酒」と… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【まるで水みたいな日本酒?】飲みやすい日本酒の特徴と銘柄を国際唎酒師が紹介 7月 30, 2025 「日本酒ってアルコール度数が高くて苦手…」「日本酒はツンとく… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【ひやおろしとは?】秋に味わいたい日本酒の魅力|浮世絵や古文書にも書かれた季節の贅沢品を国際唎酒師が深掘り解説 7月 29, 2025 はじめに|秋だけの贅沢、日本酒「ひやおろし」とは? 「ひやお… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 【大吟醸と純米大吟醸の違いとは?】味わいや製法の違い、誕生の歴史、海外からの評価について国際唎酒師が解説 7月 25, 2025 はじめに|「大吟醸」と「純米大吟醸」の違いは何か? 日本酒の… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の賞味期限は種類で違う?】普通酒・吟醸酒・生酒・古酒を国際唎酒師が徹底比較! 7月 24, 2025 日本酒のラベルを見て「賞味期限って書いてないけど大丈夫?」と… Continue reading
「種類」を知る 日本酒の基本 「清酒」の読み方と意味とは?|“せいしゅ”の誕生秘話と分類を国際唎酒師がわかりやすく解説 7月 23, 2025 「清酒(せいしゅ)」という言葉を聞いたことがあっても、その正… Continue reading
「種類」を知る 「飲み方」を知る 日本酒の基本 【ひやおろしの楽しみ方完全ガイド】季節の味を引き立てるおすすめペアリングと温度のコツを国際唎酒師が解説 7月 22, 2025 1. ひやおろしとは?|秋に楽しむ“ほどよく熟成された”日本… Continue reading
「造り方」を知る 日本酒の基本 【日本酒の原料】酒米や水、酵母による味わいの違いと未来のトレンドまで国際唎酒師が解説 7月 18, 2025 日本酒は、米・水・麹・酵母というシンプルな原料から作られてい… Continue reading
「飲み方」を知る 日本酒の基本 【日本酒初心者向け】ビール派?ワイン派?好きなお酒から選ぶ!おすすめの日本酒ガイド|国際唎酒師監修 7月 17, 2025 「日本酒って難しそう」「どれを選べばいいかわからない」――そ… Continue reading